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Pesce, crollo delle vendite. E c’è il pericolo straniero al ristorante

Il settore è in crisi: sempre più raramente si vede sulle tavole delle italiani. Segno meno per sarde, alici, sgombro, triglie, merluzzi, sogliole e orate. La Coldiretti: «Si preferiscono tipologie di pescato più facile da utilizzare in cucina»

Festività, la Guardia costiera a tutela del made in Italy a tavola

Come ogni anno le festività natalizie portano a un aumento dei consumi dei piatti a base di pesce. Il periodo giusto per aumentare anche i controlli: l'operazione "Confine illegale" ha portato al sequestro di oltre 80 tonnellate di prodotti ittici non conformi e a sanzioni per circa 1,5 milioni di euro